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麻辣龙虾尾的做法

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麻辣龙虾尾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙虾尾用量:1斤

、

大蒜用量:半头

、

花椒麻椒用量:各一勺

、

香叶桂皮葱姜用量:适量

、

生抽，蚝油，十三香，盐，糖，用量:适量

、

干辣椒（辣的）用量:一碟

、

啤酒用量:一罐

、

丁香一粒

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
麻椒辣椒热水泡两个小时控干水安如香叶，桂皮，小茴香。
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油。下入葱姜蒜段炒香。一汤匙勺郫县豆瓣酱。炒出红油。下入泡好的辣椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香。花椒大料小火炒出香味。加一小块火锅红油底料。牛油越多的越好。这样会更香。加入一点酱油，蚝油。
步骤3/5 点击查看大图
放入化好洗净的虾尾。翻炒几下加入一瓶啤酒煮十五分钟，让虾尾更入味
步骤4/5 点击查看大图
大火收汁儿出锅儿。
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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