肉末太阳蛋宝宝辅食食谱

浏览 255524 · 收藏 1995

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上舀上一勺，首先入口的就是滑嫩嫩的蛋羹啦，在纵享丝滑的同时还能吃到细腻又鲜香的肉泥，里面藏着海鲜和蔬菜，就算是不爱吃菜的宝宝也能轻松下肚。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 60克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 12克

、

虾仁 40克

、

山药 30克

、

小葱 / 盐 / 鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 猪肉60克 / 鸡蛋2个胡萝卜12克 / 虾仁40克 / 山药30克辅料：小葱 / 盐 / 鲜菇粉
步骤2/13 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部虾线，放上柠檬片腌制15分钟。用柠檬片或者姜片腌制一会儿，可以很好的去除腥味。
步骤3/13 点击查看大图
虾仁、猪肉、山药、胡萝卜，分别切成丁状。*山药胡萝卜这类蔬菜，你们可以根据宝宝的喜好进行替换哈。
步骤4/13 点击查看大图
将切成小丁的食材全部放入料理机中，再加入葱花、盐、鲜菇粉，搅打成细腻的泥状。*像鲜菇粉啊、盐啊这类调味的辅料，克数是不用固定的，如果家有很接受天然食材味道的小宝宝，不放都可以。
步骤5/13 点击查看大图
搅好的肉泥倒入碗中，整理成中间低、四周高的圆形。
步骤6/13 点击查看大图
取1个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离开，蛋黄放入肉饼中间。
步骤7/13 点击查看大图
在盛有蛋清的大碗中，再打入1个鸡蛋，并用筷子搅打均匀。
步骤8/13 点击查看大图
在盛有蛋清的大碗中，再打入1个鸡蛋，并用筷子搅打均匀。
步骤9/13 点击查看大图
蛋液再过筛一次，使得口感更细腻。
步骤10/13 点击查看大图
将过筛好的蛋液倒入盛有肉泥的盘中。
步骤11/13 点击查看大图
然后把太阳蛋放入蒸锅内，开中小火蒸20分钟左右，关火后再继续焖5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
熟透后取出，淋入芡汁，撒上适量葱花即可。*芡汁做法：碗中加入3克淀粉、70克清水、适量酱油搅拌均匀，再倒入锅中熬至浓稠。
最后一步点击查看大图
这一份宝宝的营养餐就做好了，配上主食特别下饭，省心省力又方便哦~