肉末太阳蛋 宝宝辅食食谱
12个月以上 舀上一勺,首先入口的就是滑嫩嫩的蛋羹啦,在纵享丝滑的同时还能吃到细腻又鲜香的肉泥,里面藏着海鲜和蔬菜,就算是不爱吃菜的宝宝也能轻松下肚。
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步骤1/13
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 猪肉60克 / 鸡蛋2个 胡萝卜12克 / 虾仁40克 / 山药30克辅料:小葱 / 盐 / 鲜菇粉
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步骤2/13
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虾仁去除腹部、背部虾线,放上柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片或者姜片腌制一会儿,可以很好的去除腥味。
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步骤3/13
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虾仁、猪肉、山药、胡萝卜,分别切成丁状。*山药胡萝卜这类蔬菜,你们可以根据宝宝的喜好进行替换哈。
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步骤4/13
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将切成小丁的食材全部放入料理机中,再加入葱花、盐、鲜菇粉,搅打成细腻的泥状。*像鲜菇粉啊、盐啊这类调味的辅料,克数是不用固定的,如果家有很接受天然食材味道的小宝宝,不放都可以。
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步骤5/13
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搅好的肉泥倒入碗中,整理成中间低、四周高的圆形。
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步骤6/13
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取1个鸡蛋,将蛋黄、蛋清分离开,蛋黄放入肉饼中间。
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步骤7/13
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在盛有蛋清的大碗中,再打入1个鸡蛋,并用筷子搅打均匀。
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步骤8/13
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在盛有蛋清的大碗中,再打入1个鸡蛋,并用筷子搅打均匀。
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步骤9/13
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蛋液再过筛一次,使得口感更细腻。
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步骤10/13
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将过筛好的蛋液倒入盛有肉泥的盘中。
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步骤11/13
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然后把太阳蛋放入蒸锅内,开中小火蒸20分钟左右,关火后再继续焖5分钟。
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步骤12/13
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熟透后取出,淋入芡汁,撒上适量葱花即可。*芡汁做法:碗中加入3克淀粉、70克清水、适量酱油搅拌均匀,再倒入锅中熬至浓稠。
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最后一步
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这一份宝宝的营养餐就做好了,配上主食特别下饭,省心省力又方便哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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