菠菜鸡蛋番茄虾仁炒面
去过一次北方,深深的爱上了那边的炒面,第一次尝到并不是用挂面做的炒面,口感真的超惊艳,大家也可以试试这样做~将冷冻鲜面条煮熟后过冷水,倒入番茄酱、食用油、老抽搅拌均匀,然后将菠菜用热水汆烫,鸡蛋炒熟,再将西红柿,姜丝,虾仁炒至收汁,再倒入鸡蛋、菠菜和面条,稍加翻炒后,加入一点盐调味,就可以出锅啦,红绿相间,食材丰富,看上去超有食欲感,吃一口就陷进去啦。
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步骤1/15
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西红柿净,用刀划个十字口,放入开水中泡着
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步骤2/15
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香菇洗净切片,装入盘中备用
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步骤3/15
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鸡蛋打入碗中,搅拌好备用
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步骤4/15
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生姜切丝
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步骤5/15
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虾仁洗净,加入姜丝用手和匀
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步骤6/15
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锅中加水烧开,放入菠菜稍加汆烫后捞出
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步骤7/15
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面条放入锅中煮10分钟熟透后泡入冷水中
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步骤8/15
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西红柿捞出,去皮切成小块
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步骤9/15
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面条捞入碗中,倒入番茄酱、食用油、老抽,搅拌均匀
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步骤10/15
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锅中倒油烧热,倒入鸡蛋炒熟备用
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步骤11/15
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倒油热锅,放入西红柿翻炒3分钟后倒入香菇稍加翻炒
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步骤12/15
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倒入姜丝和虾仁继续翻炒
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步骤13/15
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加入适量清水,煮至收汁
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步骤14/15
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倒入面条、鸡蛋、菠菜稍加翻炒
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最后一步
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加入适量盐继续翻炒片刻即可出锅
面条不要煮太长的时间,否则变太软会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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