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初夏，哪能不来罐酸酸甜甜的水晶糖蒜的做法

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初夏，哪能不来罐酸酸甜甜的水晶糖蒜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜蒜 5斤

、

白米醋 3斤

、

红糖 2斤

、

盐 75克

、

桂花 5g

、

纯净水 2升

、

盐 10g

、

白酒 5滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
10g盐+2升水烧开，晾凉，浸泡一晚并清洗仅留一层外皮的新蒜，然后晾干放入事先备好的容器里（盐水浸泡可去除蒜的辛辣）
步骤2/4 点击查看大图
腌制过程中禁全程️生水和油噢（可以放得久一些）
步骤3/4 点击查看大图
白醋+红糖煮开至红糖溶化，放入桂花，晾凉后倒入容器即可
最后一步点击查看大图
滴上白酒，加盖密封20-30天后即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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