番茄炒猪肝
是的我的番茄还没吃完,铛铛铛我身边好多朋友没见识过的番茄炒猪肝,真的巨好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肝切薄片,刀法不好的可以洗干净丢速冻室两个小时左右冻硬一点再切,当然外面有卖切好的猪肝更方便。盐,料酒,淀粉腌制十分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
依然是熟悉的手撕番茄,姜切沫,蒜切片,葱切段
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油,来点花椒,然后把姜末蒜片放下去炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
大火下猪肝爆炒,家里火不够,就需要油来凑,宽油
-
步骤5/8
点击查看大图
猪肝炒到大部分都变色了就可以下料酒了,这个过程比较快,我为了拍照有点不流畅
-
步骤6/8
点击查看大图
然后下番茄,这个番茄出汁非常快
-
步骤7/8
点击查看大图
番茄汁汁一出来这个菜就成了,下葱段和鸡精起锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧~
ps:这道菜有两个要点:1.挂薄欠才嫩,淀粉不能太多也不能太少,就是看着有摸着不厚。
2.火候一气呵成,猪肝熟的快,自己要掌握好,猪肝90%都变色了就马上下番茄,不然就会老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
番茄炒猪肝的其他做法
番茄炒猪肝的相关分类
番茄炒猪肝的相关推荐
-
海参蒸蛋
4171993人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5526146人看过 -
炒牛肉
73152人看过 -
咖喱鸡肉饭
517440人看过 -
#山姆团圆宴# 腊肠蛋炒饭
188048人看过 -
凉拌牛皮豆干
93203人看过 -
豌豆虾仁豆腐
797778人看过 -
#助力高考营养餐# 虾皮烧冬瓜
132753人看过 -
家常肉末麻婆豆腐
1623932人看过 -
豌豆炒肉片
1034419人看过 -
#美味开学季#青菜炒牛肉
195175人看过 -
#流感季饮食攻略#清炒老南瓜
144858人看过