乌饭
对乌饭情有独钟,每每看到街头卖的乌饭怎么吃都感觉缺少了那一点乌饭的清香,今天不偷懒,买了些乌叶动手做起来……
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步骤1/7
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把乌叶摘下,枝条去除
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步骤2/7
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清洗干净放进破壁机加水炸成汁
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步骤3/7
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炸好汁后把淘洗干净的糯米用细箩筐或纱布袋装好放汁里泡着,汁水一定漫过米
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步骤4/7
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泡两个小时候后,看米被染色了就可以了,提起大致沥下水,不用沥的太干,不滴就行。
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步骤5/7
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水烧开后上锅蒸15分钟左右,蒸好可以尝下,颗粒包满有咬劲
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步骤6/7
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现在就可以包蒸饭了,依次取饭平铺,放入材料中的肉松,蛋黄,大根,油条碎卷好,这步忘拍了,相信大家都会,这是包好的样子
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最后一步
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这是被我吃了一半的一样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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