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干炸蘑菇的做法

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干炸蘑菇

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很久没吃干炸蘑菇了，今天就做一个美味的蘑菇吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

平菇 400g

、

淀粉 1.5勺

、

面粉 3勺

、

盐 1小撮

、

鸡蛋 1个

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

泡打粉 1克

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
准备材料:蘑菇撕成块用开水焯一下，然后打开一个鸡蛋放碗里，加一勺盐、五香粉花椒粉泡打粉适量，再加淀粉和面粉搅拌成糊。
步骤2/3
把焯好的蘑菇控干水后放到面糊里，搅拌均匀。
最后一步
热锅放油，用筷子试一下冒泡了就可以一个一个把蘑菇放到锅里，边放边搅拌以防粘连，微黄时就看出来了，然后再复炸一次就可以出锅食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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