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酸辣土豆丝

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一直喜欢吃酸辣土豆丝,每次去餐馆必点的一道菜,没有理由,就是喜欢。 不过每次吃到的口味都不一样,也就有了好的坏的心情。有时没有辣味,有时没有酸味,而有时酸的要倒了牙。 就决心炒出自己满意的土豆丝来,在连着吃了七天的土豆丝后 ,确定了这个版本。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

花椒炒过后最好捞出来,否则会影响吃菜时的心情。 辣椒放在炒勺里用油煸香煸辣,不要直接扔在锅里,容易炸糊而且煸的时间不充分。 从放入土豆丝到炒好关火的时间控制在3分钟,时间再长土豆丝就会发粘了。

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发布于 2020-05-21

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