是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸带鱼的做法

点击查看大图

炸带鱼

浏览 44184 · 收藏 267

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

三步炸好带鱼，就是这么简单！

食材清单加入采购清单

带鱼

、

蒸鱼豉油、老抽、料酒、耗油、味极鲜酱油、鲜贝露

、

鸡蛋面糊少许

、

葱、姜、蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
带鱼洗净切段后，用蒸鱼豉油、老抽（少许，只为上色）、耗油、味极鲜酱油、鲜贝露、料酒这几种一样一勺混合成的调料汁腌制，当然还有万能的葱姜蒜一起放入。最少腌制半个小时。因为这些调味料都是咸的，所以不用放盐了。
步骤2/3 点击查看大图
将腌好的带鱼段儿，均匀裹上鸡蛋面糊。
最后一步点击查看大图
油热后转成中小火，炸熟为止。如果为了吃干脆口感的，可以炸两遍。

小贴士

第一，腌制的调料都是咸的，不用再另外放盐了，除了口特别重的朋友。第二，喜欢吃干脆口感的朋友要炸两遍，而不是一遍炸的时间长一点儿。因为如果只炸一遍，时间太长的话肉容易干，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

换个做法

炸带鱼的其他做法

炸带鱼的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

炸带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许