豆芽拌面筋
天气太热,来点简单的,拌个凉菜吧。
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步骤1/6
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豆芽择净,用开水焯熟,沥干水备用。
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步骤2/6
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面筋撕成小块,可以自己洗面筋也可以买一块。
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步骤3/6
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碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。
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步骤4/6
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大火烧油泼在辣子面上,边倒油边搅拌,这一步没拍照,泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。
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步骤5/6
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将搅拌好的料汁放入一个大盆中,因为我之前是在碗里放着的,不便于搅拌所以移入大盆里面,下次就可以直接用一个大盆了。
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最后一步
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倒入豆芽和面筋搅拌均匀就可以了。
面筋一定要撕开不要用刀切开,而且要薄一些,这样会更好吃更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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