家常，简易红烧黄花鱼
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步骤1/5
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锅预热，放油。(要等会，让油也热热的)
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步骤2/5
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一定要油热锅热哦~放入鱼。这样子，就不容易粘锅。鱼皮也能完好
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步骤3/5
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煎至双面金黄。(中小火哦)然后要记得绑个围裙，不要靠鱼太近
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步骤4/5
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放入，盐，料酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖(个人喜欢)生姜丝，放一水，不要很多哦，大概没过鱼身一半(所谓的一勺呢是平时吃饭用的陶瓷羹，然后小勺是专门调味的那种小勺子哦。也可以自己看量加，我平时都是大概的)
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最后一步
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装盘。放点葱花(在快收汁的时候，可以尝下咸还是淡了。我平时是犯懒没尝过~)
就是一定要油热热的，再放，不然鱼皮会都没啦。当然你也可以用平底锅，就完全没这个顾虑啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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