简单快手的云顶曲奇（入口即化）

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这款曲奇做法简单，用料也是基础的配料，最主要无蛋，因为麻麻胆囊炎不能吃鸡蛋，所以这款正好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 250克

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糖粉 50克

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盐 2克

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牛奶 20克

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低筋面粉 125克

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高筋面粉 130克

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玉米淀粉 45克

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奶粉 26克

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杏仁粉（可不加） 20克

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口味粉：自己想做什么口味就➕什么粉

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抹茶粉 5克

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速溶咖啡粉 5克

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可可粉 5克

、

树莓粉 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，手指一戳很轻松按下去的状态
步骤2/10 点击查看大图
把糖粉倒入黄油中，然后中速打发，打发到发白，体积变大，提起来有小尖尖的赶脚就可以了，我一般打发四分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
盐提前放入牛奶融化好，然后倒入打发的黄油中，如不加盐直接倒牛奶，搅拌均匀就好了。
步骤4/10
各种面粉等（除了口味粉），全部过筛倒入黄油中，（一定要过筛，这样面粉就会细腻，平时我都过两次），避免面粉飞扬，建议用刮刀搅拌，然后再用打蛋器打匀，稍微打一下就好了，不要过度。
步骤5/10
最后用刮刀翻拌按压，直到没有干粉，往盆璧压抹，这样可以使面更细腻。
步骤6/10 点击查看大图
把拌好的面粉装入裱花袋中，手法如上图，这样揉为了更好的挤花❀，（当然不揉也可以）。 250克黄油搅拌好原味面团后分三小分一小份➕五克树莓粉五克可可粉抹茶粉少量，因为宇治抹茶粉本身味纯，多了会苦
步骤7/10 点击查看大图
挤花：塌、花纹不清晰可能黄油软化过度，或挤的方法不对，挤的时候垂直，不垂直的话歪掉，一拉一压的方法来挤，花纹没有上下叠在一起，烤的时候支撑力不足也会塌。海氏烤箱：调整到饼干模式上火170下火160 先烤18分钟，然后盖锡纸烤7.8分钟。（自己烤箱脾气还是要摸透，这个作为参考）
步骤8/10 点击查看大图
原味➕可可曲奇
步骤9/10 点击查看大图
烤出来的样子，层层分明
最后一步点击查看大图
酥的感觉一触碰就要化掉（想做什么口味就加什么口味的粉，我是分成三小份做的，所以每一小份加入的口味粉的量是五克。）