红烧牛腩这样做，牛腩软烂，色泽匀称，味道倍棒
牛腩特指带有筋、肉、油花的牛肉块儿，这样的肉质特点使牛腩的口味特别劲道嫩滑，牛肉中富含有多种维生素，经常吃对人的健康非常有好处，而红烧牛腩又是特别的受到大家的喜欢，好吃又下饭的红烧牛腩配上土豆，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高。今天给大家分享一道非常简单的红烧牛腩，只要一瓶小石窖红烧汁就搞定。喜欢的朋友快试试吧！
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有的材料，牛腩块提前一天拿出来解冻，解冻后用清水浸泡并洗净，沥干水份。
-
步骤2/11
点击查看大图
将土豆、洋葱，切成块，生姜切片。
-
步骤3/11
点击查看大图
青红椒切成小块备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。
-
步骤7/11
点击查看大图
一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1瓶，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂.
-
步骤9/11
点击查看大图
最后放入青红椒翻抄均匀后出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
红烧牛腩这样做的其他做法
红烧牛腩这样做的相关分类
红烧牛腩这样做的相关推荐
-
牛肉丸子汤
178531人看过 -
红烧牛腩蹄筋
14558人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鱼头豆腐
170546人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#腊排骨炖土豆(云南味道)
158515人看过 -
青菜面筋～江南家常小菜
79748人看过 -
炸萝卜丝丸子
36805人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧排骨
863066人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酸汤牛肉丸
168210人看过 -
清蒸螃蟹
10253711人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大螃蟹
131001人看过 -
#我为奥运出食力#西红柿炖牛腩，掌握2个技巧，牛腩软烂不塞牙
127335人看过 -
白萝卜炖红烧牛腩
199503人看过
