一口超满足、自制南瓜肉夹馍
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步骤1/10
1.南瓜去皮去籽蒸熟，放至温热待用。酵母加一点点温水搅匀静置5分钟。倒入中粉里，搅匀，加糖，牛奶，南瓜泥、玉米油，揉成光滑的面团，进行一次发酵。发酵至2倍大。
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步骤2/10
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2.南瓜
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步骤3/10
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3.揉好的面团
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步骤4/10
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4. 面团发好的样子
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步骤5/10
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5.分成大小一样的挤子，揉圆擀成长条。从下往上卷起来，底部收紧，翻面压扁。盖上保鲜膜静置五分钟。
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步骤6/10
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6.电饼铛小火，放入饼胚，稍微按压一下，两面上色即可。放入烤箱上下管180℃，烤10分钟，从中间切开，不要断裂。加入自己喜欢的肉和菜，淋一点点汤汁。
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步骤7/10
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7.五花肉焯一遍水，切成块状，锅里小火放油，冰糖几颗，炒出糖色，放入适量八角桂皮，把五花肉放进去翻炒至两面金黄，倒入热水，加入卤料包煮开，倒进炖锅闷45分钟一小时左右。用筷子能轻易扎紧肉里。
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步骤8/10
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8.也可以卤几颗蛋，特别香
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步骤9/10
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9.捞出肉肉，切碎，加入生菜香菜，混合切碎。
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最后一步
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10.夹进温热的肉夹馍里，淋上汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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