香糟毛豆
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步骤1/5
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毛豆清洗干净二边剪口(为使毛豆更好入味)
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步骤2/5
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除糟卤外的全部调料
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步骤3/5
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调料加水后凉水放入毛豆,开盖煮五分钟关火立即过冷水(开盖、过冷水是为了毛豆翠绿)
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步骤4/5
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将过水的毛豆盛出装碗,倒入糟卤,封上保鲜膜放入水箱入味~大约2、3个小时就可以吃了,时间越久越入味
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最后一步
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有着淡淡酒香的毛豆让我们感受到了夏天的气息
糟卤微咸,如果在冰箱放置一晚后觉的味道合适,可将糟卤汁倒掉,不然越泡越咸了~400g毛豆配一袋400ml糟卤比例正好,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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