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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

油菜 1棵

、

胡萝卜适量

、

蜂蜜 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 1/2勺

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买回鸡腿用凉水浸泡半小时去除血水，然后去骨，如果不习惯用菜刀就用厨房剪刀效果很不错的
步骤2/10 点击查看大图
去骨之后清洗干净，厨房纸擦干水分，加现磨黑胡椒碎，料酒，盐，姜，葱腌制半小时
步骤3/10 点击查看大图
腌制过程戴一次性手套是不是抓抓肉，翻面，使得更加入味
步骤4/10 点击查看大图
青菜用水焯一下，加点盐，几滴食用油，炒好过凉水，青菜就很绿
步骤5/10 点击查看大图
把其余料汁混合均匀
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油下蒜片
步骤7/10 点击查看大图
下腌制好的鸡腿肉
步骤8/10 点击查看大图
两面煎至金黄，加碗汁，盖锅盖，中火焖几分钟
步骤9/10 点击查看大图
锅里留有汤汁，煎好的肉切片
最后一步点击查看大图
把肉和菜摆好，把汤汁浇在肉上，一碗漂亮美味的照烧鸡腿饭就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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