四川人喜欢的干锅鸡
作为无辣不欢的四川人 这是道必不可少的一道菜 外面吃怕吃到地沟油 自己做起来健康又美味 全家都爱
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步骤1/6
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鸡肉切小块,冷水下锅开火
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步骤2/6
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1、鸡肉煮沸以后去掉血水再煮几分钟捞出过两遍凉水2、鸡肉凉水中捞起来沥干水分备用
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步骤3/6
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1、准备配料:干辣椒、豆瓣酱、香料、蒜、姜、花椒、白糖2、准备配菜:土豆藕切条备用
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步骤4/6
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1、锅中倒入食用油,油7成熟倒入准备好的配料开中火炒至香味溢出(4分钟左右)2、倒入沥干水分的鸡肉翻炒,翻炒20分钟左右,直至鸡肉煸干水分
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步骤5/6
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1、锅中倒入食用油,油7成熟倒入准备好的配料开中火炒至香味溢出(4分钟左右)2、倒入沥干水分的鸡肉翻炒,翻炒20分钟左右,直至鸡肉煸干水分
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最后一步
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装盘撒入香菜或葱即可享受美味(再撒上一点芝麻拍照会更好看也可以增加香味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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