核桃酥
有小时候外婆家的味道
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步骤1/8
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首先准备好食材，核桃仁不要太碎，有点颗粒感更好吃
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步骤2/8
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玉米油➕糖粉➕盐，搅打均匀
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步骤3/8
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加入鸡蛋液，鸡蛋液记得留一丢丢最后刷面用，不要留太多，差不多家用普通勺 半勺的样子就够了
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步骤4/8
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加入鸡蛋液稍微搅打一下，然后再➕低筋粉➕核桃仁，充分搅拌均匀（直接用手抓匀，比搅拌棒好用）
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步骤5/8
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揉成差不多大的小团子（按配方比例，每个26g左右，正好分成12个）用手按压成饼状，不用太在乎多圆多整，随意些更自然，之后饼面刷上蛋液
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步骤6/8
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再撒上适量黑芝麻
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步骤7/8
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烤箱上下火180度，20分钟（每个烤箱脾气不同，时间和温度按具体情况调整）
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最后一步
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烤好出炉，记得要晾凉吃，会很酥脆，芝麻核桃这些食料烤出来的香气，就是小时候吃的古早味，来杯清茶或黑咖，下午茶的好选择，但是热量有点高，注意不要吃太多喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-21
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