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蔓越莓花卷的做法

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蔓越莓花卷

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蔓越莓对女性朋友特别友好，蔓越莓中的花青素具有抗氧化能力和清除自由基的功效,能够维持细胞的健康活力,防止细胞受到破坏，且维生素c含量高,可以美白、有效提高免疫力；今天就用它来和面粉搭配，做一道口感丰富的蔓越莓花卷，大人小孩都爱吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 350g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 4个

、

植物油 15g

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材和工具：350克中筋面粉、3克酵母、4个鸡蛋、15克植物油、蔓越莓干适量鹅妈妈钛晶锅
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碗中倒入350克中筋面粉、3克酵母、4个鸡蛋；
步骤3/17 点击查看大图
搅拌成絮状后倒入15克植物油，开始揉面；
步骤4/17 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
步骤5/17 点击查看大图
醒发至两倍大，提起有蜂窝状组织即可；
步骤6/17 点击查看大图
取出揉匀排气后倒入蔓越莓干；
步骤7/17 点击查看大图
均匀的揉到一起；
步骤8/17 点击查看大图
擀成长方形的面片；
步骤9/17 点击查看大图
表面抹上一层植物油；
步骤10/17 点击查看大图
两面对折；
步骤11/17 点击查看大图
切成差不多等量的小段，2cm宽左右；
步骤12/17 点击查看大图
每个面剂扭成麻花状；
步骤13/17 点击查看大图
盖上保鲜膜二次醒发20分钟；
步骤14/17 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面剂，上汽蒸10分钟左右，关火焖2分钟；
步骤15/17 点击查看大图
蒸好啦；
步骤16/17 点击查看大图
加入了蔓越莓的花卷吃起来口感酸酸甜甜，蓬松又暄软；
最后一步点击查看大图
学会这个做法，你还可以自己变换配方，放一些孩子爱吃的葡萄干、核桃等食材，口感也是超赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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