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日式芦笋培根卷的做法

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日式芦笋培根卷

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十年前在日本留学的时候，学习之余在居酒屋打工，期间负责了沙拉，烤物，炸物，有时还去颠勺做菜。能想起来的不多了，这个芦笋培根卷便是【炸物】中的一道菜品。重拾记忆，尝试做了一下，培根的香味伴随芦笋清脆的口感，一道鲜美小菜把记忆带回了十年前…

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30-60分钟

芦笋 4根

、

培根数片

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

食用油适量

、

蕃茄酱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，芦笋四根，我切了五段，一共20根，可做10个成品。培根我选了日本超市里现成切好的，也可以买长条的自己切。
步骤2/12 点击查看大图
芦笋去皮，去掉头部，切成四厘米左右的小段。（因为需要用培根卷起来所以和培根一个宽度即可）
步骤3/12 点击查看大图
准备淀粉，蛋液，面包糠。
步骤4/12 点击查看大图
一片培根卷一条芦笋，两个一组，用牙签固定。
步骤5/12 点击查看大图
放一张大图，注意用牙签固定的时候，卷好的培根边缘最好贴在一起，这样不容易散。
步骤6/12 点击查看大图
裹淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
裹蛋液。
步骤8/12 点击查看大图
裹面包糠。
步骤9/12 点击查看大图
准备完毕，开始热油。
步骤10/12 点击查看大图
两面炸至金黄出锅。
步骤11/12 点击查看大图
摆盘，准备番茄酱和丘比沙拉酱。
最后一步点击查看大图
来张全家福，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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