冰草沙拉
冰菜除了含有低钠盐外,还含有多种氨基酸,可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。它是一种高活性的天然多酚类化合物,有预防糖尿病的作用。今天在农贸市场里恰巧看到,也买了些回来,做法是超级简单,上桌前稍微拌一下就可以。 冰草吃起来也很特别,味道很淡,但是口感冰爽,沁人心脾。因为冰菜本身含有天然植物盐,吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净,加点沙拉酱、沙拉醋就可以吃了。
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步骤1/5
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将大棵冰草拆开,清洗干净,沥干水
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步骤2/5
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加入2勺沙拉酱、1勺沙拉醋搅拌均匀即可
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步骤3/5
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冰草的茎部有大量包含液体的泡状细胞,晶莹剔透,非常好看。冰草口感很清爽,咬一口好像无数小水珠在口腔中炸开;它含有天然的植物盐,所以不需要额外加盐。
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步骤4/5
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菜叶和菜梗上遍布水珠状泡膜,阳光反射下闪闪发光,有如一颗颗的冰晶。
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最后一步
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减肥降脂,拯救你的没胃口,做法超简单
1.冰菜不要用力挤压,冰菜很容易压烂的。
2.冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。
3.因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。
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发布于 2020-05-20
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