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冰草沙拉

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个性胜过姿色

冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。今天在农贸市场里恰巧看到，也买了些回来，做法是超级简单，上桌前稍微拌一下就可以。 冰草吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。因为冰菜本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰菜洗干净，加点沙拉酱、沙拉醋就可以吃了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
冰草 150克
、
沙拉酱 2勺
、
沙拉醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.冰菜不要用力挤压，冰菜很容易压烂的。 2.冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。 3.因为冰草本身富含天然植物盐，入口时会有淡淡的咸味，所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

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发布于 2020-05-20

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