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秒变大厨！上海本帮葱油面

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“面面俱到”，让你秒变大厨！快手又美味！快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

挂面 1小把

、

小香葱 80克（18根）

、

老抽 50克（8勺）

、

生抽 50克（8勺）

、

白砂糖 25克（4勺）

、

食用油 80克（16勺）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：小香葱80克（18根），只留青葱叶，老抽50克（8勺），生抽50克（8勺），白砂糖25克（4勺），食用油80克（16勺）。
步骤2/7 点击查看大图
菜谱勺子大小如图所示。
步骤3/7 点击查看大图
锅内倒入食用油，油温微微热时候，倒入青葱，小火慢慢炸。
步骤4/7 点击查看大图
小火炸至黑褐色，关火，稍微降一下油温。
步骤5/7 点击查看大图
倒入白砂糖、老抽、生抽，迅速打圈搅拌均匀，小火熬制起泡状态10秒，关火。可以把葱叶控油捞出来，剩锅内的汤料拌面。
步骤6/7 点击查看大图
煮面：水开后，放入挂面，煮一分钟后关火捞出备用。
最后一步点击查看大图
一碗面配3勺汤料，搅拌均匀即可实用！简单又美味！

小贴士

此菜谱的量可以拌面4碗左右！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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