番茄龙俐鱼汤
家里都爱吃鱼,但是又比较懒,不想吐刺,所以特别喜欢做龙俐鱼。这次换个做法,味道也不错。
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步骤1/26
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龙俐鱼洗干净
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步骤2/26
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切成小块
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步骤3/26
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西红柿三个,划出十字刀
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步骤4/26
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加适量料酒
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步骤5/26
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加一勺盐
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步骤6/26
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加少许胡椒粉
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步骤7/26
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加少许玉米淀粉
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步骤8/26
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搅拌均匀
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步骤9/26
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西红柿划十字刀,用开水浇一下
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步骤10/26
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翻过来泡一下
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步骤11/26
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切好葱姜蒜
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步骤12/26
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泡一会皮就分开了
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步骤13/26
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去掉西红柿的外皮
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步骤14/26
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切成小碎丁
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步骤15/26
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盛出备用
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步骤16/26
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锅中放油,油热后放入葱姜蒜
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步骤17/26
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下西红柿丁
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步骤18/26
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加少许料酒,生抽
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步骤19/26
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加适量水
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步骤20/26
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加少许白糖
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步骤21/26
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大火烧开,煮几分钟
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步骤22/26
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腌制好的鱼肉,滑入锅中
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步骤23/26
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用铲子轻轻翻动几下
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步骤24/26
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大火烧开,大概煮几分钟
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步骤25/26
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盛盘,加小葱,撒点芝麻
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最后一步
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成品图
1.方子的量,够2-3个人的量,龙俐鱼未完全化冻的时候切,更好切一些。
2.西红柿我这个用的比较小,如果用大些的,两个就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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