酱肉干菜包子
酱肉干菜包子老人小朋友都喜欢吃!干菜都是回老家亲戚送的,一般老人家爱晒些干野菜什么的,你回家她们觉得没什么可以给你,就把这些干货送给你,每次我都开心的收下,这样家里人也会很开心!我特别喜欢这些干菜,干豆角就烧肉,干芝麻叶就下面条,干茄子就炸了蒸扣碗,真的都是美味!你要是有这些干菜,不妨也做了吧,不浪费心意,还能吃到美味!
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步骤1/20
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盆子里放面粉,加白糖,酵母,温水和成光滑的面团,醒发至两倍大,现在温度一个半小时
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干菜泡好洗净切碎备用
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准备一块五花肉,切肉丁备用
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步骤4/20
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葱姜备用
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锅中放油,放白糖,炒个糖色,糖融化起泡倒入肉粒翻炒,直接炒肉也可以
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步骤6/20
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翻炒两分钟,加入料酒,生抽,老抽,耗油,白糖,鸡精,葱姜碎,翻炒
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步骤7/20
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加入甜面酱两勺
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步骤8/20
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黄豆酱一勺
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步骤9/20
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加入香叶,八角,桂皮,水,大火煮开,小火煮四十分钟
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步骤10/20
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煮到汤汁粘稠大火收汁
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步骤11/20
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加入少许水淀粉,可使馅更加粘软
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步骤12/20
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加入淀粉水,煮至粘稠就可以了
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步骤13/20
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拌入干菜,十三香,搅拌均匀备用
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步骤14/20
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随后放入香葱拌匀就可以了
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步骤15/20
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面开好了,排气揉面团
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步骤16/20
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下挤子,擀面皮
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步骤17/20
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包好的包子二次醒发15分钟
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步骤18/20
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水开上蒸锅蒸10分钟,闷一分钟出锅
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步骤19/20
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是不是很有食欲
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最后一步
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一口气五六个都不在话下!
干菜比较吸油,所以油稍微多一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
酱肉干菜包子的其他做法
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