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棉花般柔软的奶酪吐司，好吃到爆！

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良润烘焙

吐司一直是最爱的一种烘焙点心，迷恋那种软绵的口感，细密的组织。入口之后浓浓的奶香，和发酵之后才有的淡淡香味； 蘸上果酱、炼乳或者就这样白口吃也非常的美味，再来一杯奶茶或者咖啡，无论是早餐还是下午茶都是一天中最大的满足；
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中种:
、
顶焙良品日式面包粉 250g
、
新良酵母 1.5g
、
牛奶 150g
、
淡奶油 25g
、
主面团：
、
顶焙良品日式面粉 250g
、
易小焙细砂糖 90g
、
奶粉 15g
、
新良酵母 4g
、
盐 5g
、
鸡蛋 50g
、
水 100g
、
黄油 50g
、
夹心乳酪馅：
、
安佳乳酪 75g
、
易小焙糖粉 15g
、
朗姆酒 4g
、
表面装饰：
、
卡士达乳酪馅 50g
、
牛奶 45g
、
新良玉米淀粉 35g
、
黄油 45g
烹饪步骤
小贴士

1. 结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2. 面团的最佳温度在26℃ 左右，添加水的温度需要控制，具体计算方法如下： 冬天45 —室温=水温 夏天40 —室温=水温 3. 可以结合自家模具适当换算使用的面团重量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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