超简单的奶香玉米面发糕
相对于之前做的两款米发糕来说,面发糕真的要简单多了,要说有什么区别吧,就是米发糕有大米香,我很喜欢,面发糕更有延展性一些,儿子喜欢。
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步骤1/6
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210g纯牛奶加热至微温(35-40℃最佳)。
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步骤2/6
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加入3g耐高糖酵母搅拌均匀。
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步骤3/6
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大碗中放入120g普通面粉、80g玉米面、60g白砂糖(我和儿子都喜甜,觉着这个量刚好,不喜甜的可减量)。
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步骤4/6
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将酵母牛奶倒入粉粉中拌匀。
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步骤5/6
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倒入6寸蛋糕模具,或者大饭盒中,瓷的大汤碗也行。
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最后一步
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盖上保鲜膜发酵至模具的9分满,摆上一颗红枣和几颗葡萄干装饰(红枣、葡萄干什么的不摆也行,今天气温高,我发酵了才四十几分钟就好了,大家要注意面的发酵程度,天热,千万别发过了)。水开之后,改中火,上锅蒸45分钟就得了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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