不用烤箱不用打发蛋清的奥利奥慕斯蛋糕
天热了,想吃冰冰凉凉的甜点 那就试试这个奥利奥慕斯蛋糕吧 30分钟搞定,而且不需要烤箱,不用打发蛋清,炒鸡简单 一点都不腻,冰冰凉凉口感清爽
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步骤1/18
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奥利奥饼干留三块,其它的去掉夹心
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步骤2/18
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去掉夹心的奥利奥饼干装保鲜袋碾碎
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步骤3/18
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碾碎的饼干大概有70-80克,备用
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步骤4/18
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黄油隔水融化
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步骤5/18
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奥利奥饼干碎留20克,取出50-60克和融化了的黄油搅拌均匀,倒入六寸的蛋糕模具压平压实,放入冰箱冷冻层
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步骤6/18
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吉利丁片剪小块
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步骤7/18
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用水泡软,沥干水分,隔水融化
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步骤8/18
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融化了的吉利丁和酸奶混合搅拌均匀,备用
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步骤9/18
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淡奶油加入糖打发
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步骤10/18
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打发四、五分钟左右,有纹路不消失,并且有流动性就好了,不要打发太硬
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步骤11/18
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打发好的淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
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步骤12/18
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事先准备的奥利奥饼干碎倒入一起搅拌均匀
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步骤13/18
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取出冰箱冷冻的混合了黄油的奥利奥饼干碎,把刚刚搅拌均匀的淡奶油倒入进去,轻轻震几下
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步骤14/18
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摆上事先留的去了夹心的三块饼干点缀一下,放入冰箱冷藏四到六个小时,我基本都是隔夜再食用
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步骤15/18
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取出冷藏好的慕斯蛋糕,底下放一个高一些的杯子或者碗,用电吹风围着模具吹一圈,或者热毛巾包住模具外围一分钟,就轻松脱模了
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步骤16/18
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脱模
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步骤17/18
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筛上一层可可粉,味道会更丰富
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最后一步
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切下一块,摆上喜欢的水果,开吃吧
酸奶要选择原味的
不喜欢太甜的10克糖足以,喜欢甜一些的,可以多加5-10克糖
喜欢奥利奥饼干的,可以多加一些
脱模的时候注意温度,模具能轻轻的动就行了,电吹风不能吹太久,会导致慕斯蛋糕融化
没有吃完的慕斯一点要放冰箱冷藏,不要超过三天两晚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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