口水肘花
借鉴了口水鸡的做法,做的时候没想来写个菜谱供大家参考的,但是做完太好吃了只能补个文字给亲们了
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步骤1/5
将生猪肘焯水洗净,加入花椒、八角、姜片、香叶、葱段、料酒,焯过水的猪肘放入电压力锅煮至软烂。
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步骤2/5
将煮好的猪肘取出放凉后将骨头去除(也可买的时候让店家帮你去骨)用保鲜袋圈紧,扎上绳子放入冰箱冷菜待用
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步骤3/5
黄瓜洗净切小段备用,花生炒熟去皮切成花生碎备用
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步骤4/5
将生抽、蚝油、香醋、米醋、白糖、蒜末、盐、辣椒油、小米辣调成一碗灵魂拌料备用
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最后一步
点击查看大图
将凉透已成型的猪肘肉取出切薄片,黄瓜垫底、切好的肘花摆在黄瓜上,倒入酱汁即可食用,夏天来一份清凉爽口又下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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