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小米洋葱牛肉饭

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杂粮饭的营养价值相比普通大米饭要高出不少，但很多小朋友都因为口感不佳，对杂粮饭非常抵触。今天分享的这道方子，我用粗细结合的办法来制作杂粮饭，并且利用‘秘制’的调味汁，把食材的香味变得更加诱人，再加上洋葱、牛肉、鸡蛋等营养丰富的食材加入，整体的口感和味道就更棒了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 150g

、

大米 100g

、

洋葱 40g

、

小米 30g

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉（生粉） 8g

、

叉烧酱 6g

、

生抽 4g

、

细砂糖 3g

、

植物油适量

、

葱花适量

、

清水 60g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把淘洗好的100g大米和30小米倒入电饭煲中，加入适量清水。单纯的小米饭口感会偏硬，可以掺入大米一起煮改善口感，粗细结合也会更加营养健康。水量按照平时煮饭的比例多加一点点就可以了。
步骤2/13 点击查看大图
按下煮饭键煮好米饭。
步骤3/13 点击查看大图
50g牛里脊肉洗净切薄片。
步骤4/13 点击查看大图
40g洋葱切成小段。
步骤5/13 点击查看大图
把洋葱丁加入牛肉中，拌入8g玉米淀粉（生粉），4g植物油和2g生抽，抓匀让牛肉充分吸收调料，煮好后口感才会更加嫩滑。
步骤6/13 点击查看大图
等米饭煮剩10分钟左右时，打开煮好的米饭，淋入少许植物油。
步骤7/13 点击查看大图
铺上牛肉和洋葱，中间留个空位。
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，继续煮约10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
再次打开，把鸡蛋安放在中间。盖上后继续煮8分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
趁这个时间来准备下调味汁。把6g叉烧酱，3g细砂糖，2g生抽和60g清水混合均匀。叉烧酱也可以换成番茄酱。如果想给小一点的宝宝吃清淡一点的话，也可以不加叉烧酱。
步骤11/13 点击查看大图
把调味汁淋入米饭中。
步骤12/13 点击查看大图
拌匀，撒上葱花，就可以开吃咯！
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：电饭煲熟练耗时：1h 参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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