小酥肉
今天超级想吃火锅店里的小酥肉,就做了同款小酥肉~
-
步骤1/6
点击查看大图
里脊肉切3mm丝,,加入盐和花椒粉拌匀,腌制2小时
-
步骤2/6
80g红薯淀粉加两个鸡蛋搅匀,有小颗粒没关系,盖上保鲜膜松弛20分钟再搅,提起滴落不会马上消失,参考下图
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丝和面糊拌匀。
-
步骤4/6
油温7成热,,筷子放进去周围有密集小气泡
-
步骤5/6
点击查看大图
一条一条放,先炸制定型,再升高油温,复炸至金黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
①面糊不要太稀,容易挂不上糊
②一定要复炸,会更加酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
小酥肉的其他做法
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
青椒回锅肉
153839人看过 -
快手炸虾仁
185648人看过 -
蚂蚁上树
5928187人看过 -
#我们约饭吧#西瓜奶昔
223354人看过 -
烤秋梨|空气炸锅美食
130940人看过 -
小酥肉
367434人看过 -
大西安风味【酸菜炒米饭】
56251人看过 -
传说中的蛋包饭
1035853人看过 -
西瓜酸奶昔
96919人看过 -
0失败无蜂窝软嫩的鸡蛋羹
1908821人看过 -
#童年不同样,美食有花样#吃葡萄不吐葡萄皮
236921人看过 -
糯米粉烤箱版|蔓越莓麻薯酸酸甜甜,软软糯糯
212426人看过