小酥肉
今天超级想吃火锅店里的小酥肉，就做了同款小酥肉~
-
步骤1/6
点击查看大图
里脊肉切3mm丝，，加入盐和花椒粉拌匀，腌制2小时
-
步骤2/6
80g红薯淀粉加两个鸡蛋搅匀，有小颗粒没关系，盖上保鲜膜松弛20分钟再搅，提起滴落不会马上消失，参考下图
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丝和面糊拌匀。
-
步骤4/6
油温7成热，，筷子放进去周围有密集小气泡
-
步骤5/6
点击查看大图
一条一条放，先炸制定型，再升高油温，复炸至金黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
①面糊不要太稀，容易挂不上糊
②一定要复炸，会更加酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
小酥肉的其他做法
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
黄焖牛鞭
332072人看过 -
小酥肉
66824人看过 -
小酥肉
1172036人看过 -
笋干炒腊肉~~就是如此下饭
5116988人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6775412人看过 -
想吃河南油馍头买不到，河南大厨把油馍头配方告诉你，轻松在家做
509246人看过 -
小酥肉
43737人看过 -
八宝粥
376727人看过 -
蒸鸡蛋羹
16844142人看过 -
#15分钟周末菜#红豆西米露
156012人看过 -
酸汤小酥肉
44799人看过 -
#肉食主义#小酥肉
115601人看过
