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华夫饼（无泡打粉）的做法

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华夫饼（无泡打粉）

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新到的汉美驰的华夫饼机，颜色真的很少女，蓝色的马卡龙色，看了下说明，步骤真的很简单，做了普通版无酵母无泡打粉的华夫饼，刚出炉的时候外皮是脆脆的，里面很是松软，凉了以后是软软的口感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

大鸡蛋三个

、

细砂糖 40克

、

黄油 30克

、

牛奶 165克

、

水果适量

、

冰激凌适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将鸡蛋分离分别放入干净无水无油的容器中。
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄打散，加入10g细砂糖，搅打成蛋黄液微微变淡。
步骤3/14 点击查看大图
加入融化的黄油搅打均匀。搅打至颜色变淡。
步骤4/14 点击查看大图
倒入牛奶搅打均匀。
步骤5/14 点击查看大图
放入过筛的面粉，拌匀至无颗粒。
步骤6/14 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角即可。
步骤7/14 点击查看大图
取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
华夫饼机插上电，预热好，放入面糊。
步骤10/14 点击查看大图
锁上华夫饼机，旋转，等指示灯变绿。
步骤11/14 点击查看大图
打开，取出做好的华夫饼。
步骤12/14 点击查看大图
新鲜出炉的华夫饼外脆里嫩。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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装饰上水果和冰激凌。

小贴士

1、这个方子，做了五个华夫饼。 2、一次性加的时候面糊不要太多，多了会扑出来，我用了华夫饼勺，正好一勺是四分之一格。 3、糖的用量，喜欢甜的可以适当在加10—15g左右的糖，我搭配水果和冰激凌这个糖量我觉得正好，主要我也不是和你嗜甜。 4、汉美驰的华夫饼机不用自己看时间，好了塔会凉绿灯提示的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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