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鲜香藤椒牛蛙的做法

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鲜香藤椒牛蛙

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛蛙 800克

、

白酒 2勺

、

丝瓜 1根

、

金针菇 150克

、

泡椒 10个

、

线椒 2个

、

生姜 3片

、

蒜头 2瓣

、

青花椒适量

、

青藤椒 20克

、

鸡汁 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛蛙处理干净
步骤2/16 点击查看大图
切块，放2勺白酒揉搓，然后反复清洗几遍去腥，然后沥干
步骤3/16 点击查看大图
丝瓜切片，金针菇洗干净
步骤4/16 点击查看大图
准备好泡椒、线椒、生姜、蒜头、青花椒
步骤5/16 点击查看大图
泼一勺热油到青藤椒中逼出香味来
步骤6/16 点击查看大图
热油，放入牛蛙块炸三四分钟
步骤7/16 点击查看大图
捞出备用
步骤8/16 点击查看大图
留一些底油，放入生姜、蒜头、泡椒、青花椒翻炒出香味
步骤9/16 点击查看大图
加入两碗开水，并放入鸡汁、料酒、盐、白糖调味
步骤10/16 点击查看大图
放入丝瓜和金针菇煮2分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
捞出放盆底备用
步骤12/16 点击查看大图
锅内剩余的汤中放入炸好的牛蛙以及青藤椒煮2分钟
步骤13/16 点击查看大图
放入线椒煮20秒关火
步骤14/16 点击查看大图
牛蛙铺在丝瓜和金针菇上面
步骤15/16 点击查看大图
最后泼一勺热油
最后一步点击查看大图
香喷喷哦！牛蛙真的太好吃了，肉质非常鲜美

小贴士

牛蛙自己不敢杀可以让卖牛蛙的师傅杀好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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