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豆芽韭菜炒粉条的做法

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豆芽韭菜炒粉条

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过年的时候妈妈从老家给我寄了些粉条过来。自己家做的粉条无添加，劲道微弹，妈妈的爱是世上最幸福的事了一道家常菜一道家乡情

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 300克

、

红薯粉条 1把

、

酱油少许

、

盐 5克

、

韭菜一小把

、

鸡精少许

、

葱花少许克

、

干红辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
(๑• . •๑)
步骤2/13 点击查看大图
锅中放少许水将粉条煮5分钟
步骤3/13 点击查看大图
粉条煮至中间没有白心，挑起来微微弹就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
韭菜摘洗干净切小段，豆芽洗干净
步骤5/13 点击查看大图
锅中放入少许油，加入葱花和干辣椒爆出香味。
步骤6/13 点击查看大图
加入豆芽翻炒几下。
步骤7/13 点击查看大图
韭菜翻炒几下，韭菜比较容易熟，不要超过了。炒过的韭菜发黄颜色不翠绿
步骤8/13 点击查看大图
加入粉条翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入少许盐，盐的份量要根据自己家的口味适当添加。
步骤10/13 点击查看大图
加入一点点鸡精
步骤11/13 点击查看大图
再加入一些酱油。喜欢颜色深的，可以用红烧酱油或者是老抽。翻炒均匀就能出锅啦！
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

韭菜比较容易炒过，翻炒几下就好，炒过火的韭菜会变黄不翠绿。盐可以根据自己家的口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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