红糖发糕
给老爸老妈做一次,红糖没有放太多,如果红糖这次用了3块,如果再多放两块颜色会更好看,味道也会更加香甜。
-
步骤1/9
点击查看大图
红糖热水冲化,放置不烫手,放入发酵粉,充分搅拌
-
步骤2/9
点击查看大图
放入面粉,用筷子搅拌,搅拌至没有干粉没有干粉颗粒
-
步骤3/9
点击查看大图
分次加入面粉,到粘稠状态
-
步骤4/9
点击查看大图
盖上保鲜膜醒发一小时左右,室温高的话,室温发酵就可以
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵至蜂窝状气孔就可以,搅拌排气,变成原来大小
-
步骤6/9
点击查看大图
把碗里用刷子刷上薄薄一层油,这样好脱模。放入搅拌好的面粉,放八分满就可以,因为还要发酵
-
步骤7/9
点击查看大图
上面撒上红枣碎(放芝麻也可以),室温再二次醒发10-20分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
醒发后,冷水中火蒸20分钟就行
-
最后一步
点击查看大图
稍微放凉,拿出来装盘就可以了。
300克放80克红糖口感颜色会更好,只是没想让父母吃太多甜的降低用量,这个完全看个人口感适当调整就可以,二次醒发会让蒸出来的发糕更有口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
红糖发糕的相关分类
红糖发糕的相关推荐
-
莲藕筒骨汤
23978人看过 -
宝宝辅食-鲜虾蒸茄盒
32138人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#红糖发糕
1047886人看过 -
肉丸子
113467人看过 -
一排两吃(柠檬糖醋排骨+萝卜/冬瓜排骨汤)
33078人看过 -
红糖发糕
99565人看过 -
红糖发糕
27698人看过 -
柠檬干煎鸡:鸡肉的鲜嫩与柠檬的清新,演绎出夏天独特的味道
32821人看过 -
云南孔雀宴~苦瓜蒸猪皮+腌菜膏喃咪(傣族)
8128人看过 -
虾头豆腐汤
22857人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 玉竹杏仁百合桂圆银耳汤
139815人看过 -
虾三鲜水饺
65578人看过