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无油炸鸡翅，低脂健康

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不用油也能吃炸鸡翅，低脂健康，夏天不怕胖

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切墩(初级)

鸡翅 13个

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

香油半勺

、

玉米淀粉 1勺

、

盐 1小勺

、

花椒粉少量

、

胡椒粉少量

、

花椒粉少量

、

耗油 1勺

、

黄色面包糠适量

、

（1勺约15毫升） 15毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅中如果是冷冻的话，需要提前解冻。
步骤2/12 点击查看大图
给鸡翅做个水浴，好好的清洗干净，如果表面有带着毛的话，拔掉。
步骤3/12 点击查看大图
把鸡翅都划几刀，2面都划，这样腌制后更入味。
步骤4/12 点击查看大图
把鸡翅放到容器中，放入姜，倒入2勺生抽，1勺料酒。倒入少量香油，如果不喜欢香油的也可以不加。倒入玉米淀粉，这样腌制出来的肉，更加的嫩。加入1小勺盐。加入少量的，花椒粉，白胡椒粉。加入1勺耗油。利用家中的调味料，做出的腌鸡翅，很美味。
步骤5/12 点击查看大图
然后戴好一次性手套，让每个鸡翅都蘸满汤汁。
步骤6/12 点击查看大图
之后覆盖保鲜膜，放入冷藏，腌制一晚上，或者至少腌制8小时。
步骤7/12 点击查看大图
腌好后，准备好面包糠，最好用黄糠，这样从视觉和口感上都和油炸的特别像，更有食欲。
步骤8/12 点击查看大图
腌好的鸡翅，再次蘸一下汤汁，稍微控一下水，放入面包糠中滚一圈。
步骤9/12 点击查看大图
依次摆放到炸篮上。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热过的空气炸烤箱中，180度，烘烤20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鸡翅需要解冻后再进行加料腌制操作，最好鸡翅上划几刀，并按摩一会，再放入冷藏，让鸡翅更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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