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独家秘方，在家撸串，太过瘾的做法

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独家秘方，在家撸串，太过瘾

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炎热的夏季，几个朋友聚在一起撸串就点冰镇扎啤，忒爽啦！烧烤店的肉串又小又贵，不过瘾，自己动手超级无敌大肉串，一次吃过瘾。这个腌制配方也是做烧烤生意的朋友偷偷告诉我的，赶快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

羊腿肉 800克

、

自制腌料

、

洋葱一小块

、

香葱 2、3根

、

孜然半颗粒状适量

、

黑胡椒粉少量

、

生抽 2勺

、

啤酒小半杯

、

盐适量

、

色拉油适量

、

辣椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把清洗好的羊肉切块，放入洋葱碎、香葱碎、孜然、黑胡椒、生抽、啤酒、盐腌制3小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
细致的活来了，把肉块用签子穿起来，肥瘦相间呦。
步骤3/6 点击查看大图
我用的是烤箱，在网格架铺上一层锡纸，然后把大肉串整齐的排好队。放入烤箱最上层，上火220度。
步骤4/6 点击查看大图
烤熟一面，翻面烤制另一面，记得刷油。每面烤制15～20分钟，具体时间根据自家烤箱的脾气而定。
步骤5/6 点击查看大图
两面烤好后撒孜然、辣椒粉，再烤一下孜然会更香，这颜色太诱人。
最后一步点击查看大图
配上自己烙的葱油饼，太香啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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