鲜肉蛋黄粽子
腌的海鸭蛋可以吃了,很久也没有吃肉粽子了,自己动手包吧,不大会包,不漏米就行吧
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步骤1/10
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提前几个小时切肉腌肉,也可以隔夜腌更入味
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步骤2/10
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提前两三个小时洗糯米泡糯米
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步骤3/10
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洗粽叶,煮粽叶,煮五分钟就可以
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步骤4/10
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取新鲜鸭蛋黄
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步骤5/10
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取两片粽叶,从三分之一处如图示折叠,放上少量糯米,放上肉和蛋黄后盖上米
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步骤6/10
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再把粽叶盖上,向两边收紧,多出的头折到一边
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步骤7/10
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这是包好的,用线捆紧
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步骤8/10
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锅里放足够的水,大火烧开后,小火慢煮4个小时以上,用电压力锅或高压锅煮时间会缩短不少。
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步骤9/10
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这是煮了4个多小时的粽子
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最后一步
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美味的蛋黄肉粽子
煮的时间长了更好吃。买的好吃的粽子都是用煤球炉煮一夜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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