快手红烧鲶鱼
每天忙忙碌碌,累了一天不想做麻烦菜,又不想让自己的嘴巴吃亏,来看看这道菜吧!
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步骤1/6
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鲶鱼,买的时候让老板杀好,切成圈,回来洗干净血水,放盐,米酒,生粉腌半个小时
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步骤2/6
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空余时间,把粉丝用热水泡着。煎豆腐至两面金黄西红柿切圈⭕姜、大葱切丝(用洋葱更好)小葱,蒜,辣椒切末,加入耗油,酱油,食醋,香油调味
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步骤3/6
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平底锅内倒入少许油,铺上大葱(或洋葱)
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步骤4/6
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1.依次铺鱼,西红柿,辣椒,豆腐找空隙放(这一步不用加水)2.盖上盖子8分钟左右,闷出香味,倒入适量的啤酒,继续闷15-20分钟.3.泡好的粉丝用开水焯两分钟
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步骤5/6
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开盖淋上调好酱,将粉丝放中间
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最后一步
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撒上些葱末,出锅啦!整个过程只用加东西,不用翻动。很美味!我加了些薄荷增香,没有可以用香菜代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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