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快手红烧鲶鱼的做法

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快手红烧鲶鱼

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每天忙忙碌碌，累了一天不想做麻烦菜，又不想让自己的嘴巴吃亏，来看看这道菜吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲶鱼一条

、

西红柿 1个

、

大葱半根

、

葱花适量

、

大蒜适量

、

辣椒适量

、

生粉 2勺

、

食盐少许

、

油适量

、

啤酒适量

、

粉丝 1把

、

水豆腐 2块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲶鱼，买的时候让老板杀好，切成圈，回来洗干净血水，放盐，米酒，生粉腌半个小时
步骤2/6 点击查看大图
空余时间，把粉丝用热水泡着。煎豆腐至两面金黄西红柿切圈⭕姜、大葱切丝（用洋葱更好）小葱，蒜，辣椒切末，加入耗油，酱油，食醋，香油调味
步骤3/6 点击查看大图
平底锅内倒入少许油，铺上大葱（或洋葱）
步骤4/6 点击查看大图
1.依次铺鱼，西红柿，辣椒，豆腐找空隙放（这一步不用加水）2.盖上盖子8分钟左右，闷出香味，倒入适量的啤酒，继续闷15-20分钟.3.泡好的粉丝用开水焯两分钟
步骤5/6 点击查看大图
开盖淋上调好酱，将粉丝放中间
最后一步点击查看大图
撒上些葱末，出锅啦！整个过程只用加东西，不用翻动。很美味！我加了些薄荷增香，没有可以用香菜代替

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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