羊肚菌土鸡汤
羊肚菌土鸡汤，鲜香美味
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步骤1/10
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鸡去头和脚，并且切成小块。
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步骤2/10
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鸡块冷水入锅，并加入3片姜片，水开后，捞出鸡块，备用。
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步骤3/10
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准备姜片，大葱，和红枣清洗干净。
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步骤4/10
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羊肚菌用到的是新鲜的，无需浸泡，冲洗干净，对半切开，虫草花浸泡冲洗干净。
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步骤5/10
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把焯水后的鸡块，姜片，葱，红枣放入锅中。
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步骤6/10
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加入水，喝汤的话，水最好用开水，而且最好一次性加入大量的水。
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步骤7/10
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中大火烧开，加入适量的盐。盖好盖子，小火炖2小时。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
1、羊肚菌如果是干货，需要浸泡，多次冲洗。
2、入汤的肉类最好焯水，去除不好的味道。
3、做汤的水，一般用到的是热水。开始的时候就加够，多加些水。
4、盐也可以后面出锅调味的时候放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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