柠檬无骨鸡爪
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步骤1/8
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把准备好的鸡爪清洗干净,再给它指甲剪掉,水里浸泡十分钟,泡出血水
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步骤2/8
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起锅烧水,锅内水开,放入鸡爪,煮8~10分钟
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步骤3/8
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把香菜,蒜,小米辣切成末,柠檬切片备用,(有百香果的还可以放两片百香果,味道会更好)
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步骤4/8
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再来调料汁,醋:4~5勺,生抽4~5勺,耗油半勺,放入柠檬片,小米辣,蒜末,香菜搅拌均匀,(料汁里的各种调料可按鸡爪的多少或者个人口味增减哈)
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步骤5/8
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鸡爪子煮好捞出用凉水或冰水把鸡爪子凉透,这样的鸡爪子吃起来才会脆,鸡爪子彻底凉了之后,控干水分,用厨房纸擦去多余水分,放冰箱冷冻40~50分钟,冷冻后的鸡爪,按照鸡爪背面纹路划开,拧出鸡骨
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步骤6/8
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都脱完骨装到一个容器中备用
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步骤7/8
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将料汁倒入去骨的鸡爪里拌匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时
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最后一步
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完成喽,也太好吃了吧,快吃起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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