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让人胃口大开的家常腌粉

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在南昌，找个路边毫不起眼的蝇头小馆，要一份拌粉，一份瓦罐汤，这是大部分南昌人开启一天美好生活的最佳方式。我是阿贞，我爱我的生活，爱我家乡的一切美好，乐意与大家分享。了解更多拌粉的视频步骤可关注公众号：不舍爱与温柔。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

江西米粉一把

、

新鲜蒜苗一把

、

姜末、辣椒粉适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

醋两勺

、

香油几滴

、

盐、油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
前一天晚上泡好的米粉，水开下锅扔进去。趁着锅里的米粉不注意，去院子里拔几根大大的蒜苗，搞点姜、辣椒，洗吧洗吧。还是趁着米粉不注意，飞速把食材都切碎，然后来点盐、加点辣椒粉、生抽、老抽、醋、油、香油，开始拌起来。
步骤2/4 点击查看大图
刚煮好的米粉也差不多熟了，趁它还没反应过来，飞速捞进碗里，码上腌蒜苗，加盐、老抽、生抽、香油，盘它！
步骤3/4 点击查看大图
最后再码上前一天晚上做好的腌萝卜，无敌完美！
最后一步点击查看大图
拌好的腌萝卜，找个大罐子装起来放冰箱，想吃的时候拿出来一点，下饭、就粥、配面条，万能搭配，爽口提味，隔壁小孩都馋哭了~

小贴士

米粉前一天晚上泡好，第二天煮会省很多时间。辣椒醋等调味料可根据自己口味增减，腌萝卜教程有需要可私信我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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