甜蜜蜜南瓜烙
南瓜香甜软糯,正是大量上市的季节,含有丰富的营养成份,一般人群都能食用!
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步骤1/9
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老南瓜一块。
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步骤2/9
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其它主要配料。
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步骤3/9
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南瓜去皮切丝。
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步骤4/9
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南瓜丝加小许盐和3克白糖,用手抓匀,让南瓜丝变软,加上吉士粉和生粉拌匀南瓜丝,让南瓜丝粘上粉,如果太干,加一点点水再拌匀,让南瓜丝有点粘性。
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步骤5/9
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用平底锅把约1斤的油烧开至约150度,装起备用(实耗油一部分)。在平底锅上,把己上粉的南瓜丝辅平,成一圆饼形。
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步骤6/9
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把刚才烧开的油倒进南瓜丝中,油要浸过南瓜,开炉大火炸南瓜烙,炸至南瓜烙定型变硬身。
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步骤7/9
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捞起沥油约两分钟。剩下的油盛起。
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步骤8/9
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近看成品图。
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最后一步
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南瓜烙对切为12件,装盘上碟,摆些花草装饰下,美美哒,可以上菜啦!
1,每只南瓜甜度不同,如果不够甜,南瓜烙上碟后,再洒上一些幼白糖。
2,南瓜烙放冻油炸不成型的,一定要放滚油炸才不吃油。
3,不能吃糖的亲,制作过程中可以把糖除去。
4,没有吉士粉,可全部放生粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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