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甜蜜蜜南瓜烙的做法

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甜蜜蜜南瓜烙

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南瓜香甜软糯，正是大量上市的季节，含有丰富的营养成份，一般人群都能食用！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老南瓜 7两

、

生粉 30克

、

吉士粉 30克

、

食用油适量

、

幼白糖 6克

、

盐小许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老南瓜一块。
步骤2/9 点击查看大图
其它主要配料。
步骤3/9 点击查看大图
南瓜去皮切丝。
步骤4/9 点击查看大图
南瓜丝加小许盐和3克白糖，用手抓匀，让南瓜丝变软，加上吉士粉和生粉拌匀南瓜丝，让南瓜丝粘上粉，如果太干，加一点点水再拌匀，让南瓜丝有点粘性。
步骤5/9 点击查看大图
用平底锅把约1斤的油烧开至约150度，装起备用（实耗油一部分）。在平底锅上，把己上粉的南瓜丝辅平，成一圆饼形。
步骤6/9 点击查看大图
把刚才烧开的油倒进南瓜丝中，油要浸过南瓜，开炉大火炸南瓜烙，炸至南瓜烙定型变硬身。
步骤7/9 点击查看大图
捞起沥油约两分钟。剩下的油盛起。
步骤8/9 点击查看大图
近看成品图。
最后一步点击查看大图
南瓜烙对切为12件，装盘上碟，摆些花草装饰下，美美哒，可以上菜啦！

小贴士

1，每只南瓜甜度不同，如果不够甜，南瓜烙上碟后，再洒上一些幼白糖。 2，南瓜烙放冻油炸不成型的，一定要放滚油炸才不吃油。 3，不能吃糖的亲，制作过程中可以把糖除去。 4，没有吉士粉，可全部放生粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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