空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误
奶香面包配上香葱和美乃滋,简直不要太好吃!
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步骤1/7
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将面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合,加入温热的牛奶用刮刀拌匀(慢慢加牛奶,自己控制面团湿度)
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步骤2/7
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加入黄油,继续揉面
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步骤3/7
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面团揉好后,盖个盖子,发酵,发到2倍大小中间戳个洞不回缩即可,大约1-2小时
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步骤4/7
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将发好的面团赶平,并切成小块
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步骤5/7
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切好的小面团放入空气炸锅,放一层面团,挤一层美乃滋,撒一层葱,再放一层面团,依次反复
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步骤6/7
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放完就这样,再次静止发酵40分钟-1小时,然后在表面刷一层蛋液(也可以不刷)
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最后一步
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空气炸锅设置165度,15分钟,烤完后焖一会儿,就好啦!
最开始用刮刀拌匀可以减少面粉蘸手上后面和面也弄不掉
揉面不管用牛奶或水都不能太烫,要不然会把酵母烫死。(如果烫死酵母了,面团也可以再利用,请参考我之前的一篇食谱)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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