空气炸锅葱香美乃滋烤面包零失误的做法

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空气炸锅葱香美乃滋烤面包零失误

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奶香面包配上香葱和美乃滋，简直不要太好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

糖 10克

、

盐 1勺

、

奶粉适量

、

牛奶 20克左右

、

香葱 2根

、

黄油 15克

、

美乃滋 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合，加入温热的牛奶用刮刀拌匀（慢慢加牛奶，自己控制面团湿度）
步骤2/7 点击查看大图
加入黄油，继续揉面
步骤3/7 点击查看大图
面团揉好后，盖个盖子，发酵，发到2倍大小中间戳个洞不回缩即可，大约1-2小时
步骤4/7 点击查看大图
将发好的面团赶平，并切成小块
步骤5/7 点击查看大图
切好的小面团放入空气炸锅，放一层面团，挤一层美乃滋，撒一层葱，再放一层面团，依次反复
步骤6/7 点击查看大图
放完就这样，再次静止发酵40分钟-1小时，然后在表面刷一层蛋液（也可以不刷）
最后一步点击查看大图
空气炸锅设置165度，15分钟，烤完后焖一会儿，就好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

最开始用刮刀拌匀可以减少面粉蘸手上后面和面也弄不掉揉面不管用牛奶或水都不能太烫，要不然会把酵母烫死。（如果烫死酵母了，面团也可以再利用，请参考我之前的一篇食谱）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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