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香辣蒜蓉小龙虾的做法

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香辣蒜蓉小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾二三斤

、

姜适量

、

蒜蓉小龙虾调料一包

、

啤酒 1瓶

、

蚝油适量

、

豆瓣酱二勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用牙刷把小龙虾清干净
步骤2/9 点击查看大图
水滚加入料酒
步骤3/9 点击查看大图
焯到六成熟，相当干变色了，再倒出来，用牙刷再刷一遍再冲洗干净
步骤4/9 点击查看大图
准备好畺和一包小龙虾蒜蓉调料，如果实在没有就可以加生抽蚝油来炒都行，或者用火锅底料
步骤5/9 点击查看大图
下油爆香加入调料包一半蒜蓉爆香
步骤6/9 点击查看大图
再加入二勺豆瓣酱爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入小龙虾和调料包的酱包翻炒三分钟再加入300毫升水和一瓶啤酒，大火煮烂改中火焖到快干水
步骤8/9 点击查看大图
快干水后，倒入余下的蒜蓉番炒一分钟出锅
最后一步点击查看大图
有辣味也有蒜蓉味，味道很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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